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LE SOIR

Français Corse Sud de la France
17-28 $

Entrée et plat + 7 ou 9 $ sur le prix du plat

Plat et dessert + 7 $ sur le prix du plat

Entrée, plat et dessert + 14 ou 16 $ sur le prix du plat

REPAS DU SOIR

ENTRÉES

Pissaladièra.

Oeuf meurette sur lit de lentilles au figatelli.

Millefeuille de betterave et chèvre frais aux fines herbes.

Bourride de seiches à l’ail.

Profiteroles au sanglier, chèvre frais, canneberge, noix et sariette.

PLATS

Jarret d’agneau braisé au romarin.

Magret de canard et sa sauce aux clémentines, panais et betteraves rôtis.

Sauté de veau à la corse et ses gnocchi.

Foie de veau à l’embeurré de chou rouge, polenta à l’ail rôti.

Fettucine à la crème de figatelli.

Morue poêlée au fenouil et citron, écrasée de pomme de terre à la Vénacaise.

Onglet de bœuf grillé, sauce au vin rouge et myrte.

Caille farçie et rôtie au fromage de chèvre frais, abricot, noix et menthe, pommes paillasson et purée de courge.

 DESSERTS

Profiteroles au chocolat

Crème brulée

Fiadone

Fondant au chocolat et noix

Crème au café

Mousse de chèvre frais et orange sur crumble d’amandes caramélisées

 LES À COTÉS

Assiette de charcuterie Assiette de fromages

 

17h30-22h